Tofu-Kartoffelsalat

von Achim Stößer
Zu diesem Rezept gibt es vier Bilder:

Zutaten:

2-3 Pellkartoffeln
1/2 Portion gebratener Tofu
1/2 T Mayonnaise
1/2 T Erbsen (aus dem Glas)

Zubereitung:

  • Kartoffeln und Tofu auskühlen lassen.
  • Kartoffeln schälen, längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
  • Mit der Mayonnaise und den Erbsen mischen, eine Stunde ziehen lassen.
  • Tofu zugeben.

Hinweise:

VarianteAnderes Gemüse, z.B. Paprikastücke, Frühlingszwiebeln o.ä. zugeben.
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