Gebratene Zucchinischeiben

von Achim Stößer

Zutaten:

1 kleine Zucchini
2-3 EL Mehl
Salz
Öl

Zubereitung:

  • Zucchini in etwa 6 Millimeter dicke Scheiben schneiden.
  • Leicht salzen, in Mehl wenden.
  • Pfanne erhitzen, Öl und etwas Salz zugeben.
  • Wenn das Öl heiß ist, Zucchini von beiden Seiten braten.

Hinweise:

Variante Die Zucchinischeiben können auch "natur", ohne Mehl, gebraten werden.
Paßt zu Getreidegerichten (Reis, Gerste usw.), auch zusammen mit gebratenen Auberginenscheiben.
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