Polenta

von Achim Stößer

Zutaten:

1 T Maisgries
1 T Wasser
1 T Sojamilch (oder Wasser)
1/2 TL Salz
1-2 EL Hefeflocken (optional)

Zubereitung:

  • Wasser und ggf. Sojamilch aufkochen lassen, salzen.
  • Maisgries einrühren.
  • 15-20 min. zu einem dicken Brei einkochen lassen.
  • Hefeflocken unterrühren.

Hinweise:

Tip Weiterverarbeiten zu Polentaschnitten.
Variante Statt Wasser, Sojamilch und Salz Gemüsebrühe verwenden.
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