Zwiebelmöhrensauce

von Iris Berger

Zutaten:

1 Zwiebel (100g)
1 Möhre (80g)
2 EL Tomatenmark
1 Msp Kreuzkümmel
1 Chilischote
1-2 EL Sojasauce
etwas getrockneter Koriander
Salz
Öl
1 1/2 T Wasser

Zubereitung:

  • Zwiebel und Möhre schälen und in Ringe bzw. Scheiben schneiden, in Öl anbraten.
  • Kreuzkümmel dazugeben.
  • Chilischote hacken, mit Koriander, Tomatenmark und Wasser dazugeben.
  • 30 min köcheln lassen, pürieren, mit Sojasauce und Salz abschmecken.
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