Tofu in Sesamkruste

von Achim Stößer

Zutaten:

1/2 Pk (200 g) Tofu
1/5 T Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
1/2 T Sesam
2-3 EL Mehl
3-4 ELWasser
Öl
Salz

Zubereitung:

  • Tofu in 4-5 Millimeter dicke Scheiben schneiden.
  • In Gemüsebrühe und Sojasauce eine Stunde marinieren, dabei nach einer halben Stunde wenden.
  • Öl mit etwas Salz in einer Pfanne heiß werden lassen.
  • Mehl mit Wasser zu einem Brei anrühren, Tofuscheiben darin und anschließend im Sesam wenden.
  • Tofuscheiben auf beiden Seiten knusperig braten.

Hinweise:

Tip Schmeckt auch kalt auf Brot.
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