Selleriesalat

von Achim Stößer
Zu diesem Rezept gibt es zwei Bilder:

Zutaten:

Rest Sellerie (z.B. die Enden, die von gebratenen Selleriescheiben übrigbleiben; die folgenden Mengenangaben beziehen sich auf etwa 100 g)
2 EL Zitronensaft
3/4 T Sojamilch
1 gestr TL Salz

Zubereitung:

  • Sellerie schälen, auf der Gemüsereibe raspeln.
  • Mit Zitronensaft beträufeln, salzen.
  • Mit der Sojamilch vermengen, 5 Minuten ziehen lassen.
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