Schottisches Shortbread

von
Zu diesem Rezept gibt es drei Bilder:

Zutaten:

1 T Mehl
1/3 Pk (ca. 90g) Margarine
3 geh. EL Zucker
1 Pr Salz

Zubereitung:

  • Mehl und Salz mischen.
  • Margarine in kleinen Stücken dazugeben.
  • Zucker zugeben und Teig gut durchkneten, ggf. etwas Wasser dazugeben, falls der Teig noch zu trocken ist.
  • Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und in fingerlange Streifen schneiden.
  • Mit einem geeigneten Werkzeug (z.B. Eßstäbchen) Muster (etwa 5mm tief, siehe Abbildung) eindrücken.
  • Die Kekse 45 Min. bei 150°C backen.

Hinweise:

FotosMartin Pätzold (2), Achim Stößer
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