| von Achim Stößer |
| Zu diesem Rezept gibt es vier Bilder: |
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Zutaten: |
| Teig |
| 2 T (300 g) | Weizenmehl |
| 2/3 T | Stärke |
| 3/4 Pk (ca. 190 g) | Margarine |
| 1 1/3 T (200 g) | Rohzucker |
| 3 EL (40 g) | Kakao |
| 2 EL | Sojamehl |
| 3-6 EL | Sojamilch |
| 1 TL | Natron |
| Füllung |
| 1 1/2 Pk (600 g) | Tofu |
| 1/2-1 | reife Banane |
| 1/3-1/2 T | Sojamilch |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 1/4 Pk (ca. 60 g) | Margarine |
| 1 T (250 g) | Rohzucker |
| 1/2 T | Stärke |
| Mark 1 | Vanilleschote (oder 2 Pk Vanillezucker) |
| 1 Pr | Salz |
Zubereitung: |
- Alle Teigzutaten zu einer glatten Kugel kneten.
- Mit 2/3 davon eine runde Backform auslegen, dabei am Rand leicht erhöhen.
- Tofu und Banane mit Sojamilch und Zitronensaft pürieren.
- Mit den restlichen Zutaten gründlich mischen und in die Form füllen.
- Restlichen Teig in etwa münzgroßen Stücken darauf zupfen.
- Bei 200°C knapp 1 Stunde backen.
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Hinweise: |
| Arbeitsaufwand | etwa 50 Minuten. |
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Linkempfehlung:
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