| von Achim Stößer |
| Zu diesem Rezept gibt es drei Bilder: |
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Zutaten: |
| 1 Pk (200 g) | Lopino |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Tomate |
| 1/2 | grüne Paprika |
| 1/2 | gelbe Paprika |
| 3-4 EL | Sojamilch |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 Msp | Pfeffer (optional) |
| Öl |
Zubereitung: |
- Lopino mit 1 EL Öl und der Sojamilch und der Sojasauce pürieren (oder mit einer Gabel zerdrücken), Gewürze gründlich untermengen, mit Salz abschmecken.
- Zwiebel schälen, würfeln oder zu Viertelringen schneiden, in Öl glasig dünsten.
- Paprika in Rauten schneiden, Tomate würfeln.
- Lopinomasse und Paprika in die Pfanne geben, unter mehrfachem Wenden anbraten, ggf. noch etwas Öl zugeben.
- Zum Schluß die Tomate hinzugeben, kurz heiß werden lassen.
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Hinweise: |
| Varianten | Das Grundrezept kann fast beliebig variiert werden: andere Gemüse verwenden (z.B. Lauch, Frühlingszwiebeln, Chilischote), gebratene Tofuwürfel oder Räuchertofustreifen zugeben, Pilze mitbraten, mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen usw.
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| Tip | Falls kein Lopino zur Hand ist, kann notfalls auch Tofu, mit Kurkuma gelb gefärbt, verwendet werden. |
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Linkempfehlung:
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