Rösttofu-Aufstrich

von Achim Stößer
Zu diesem Rezept gibt es zwei Bilder:

Zutaten:

1 Pk (200g) Tofu
2-3 ELÖl
3-4 TLSenf
1 ELZitronensaft
1 TLSojasauce
Paprika und/oder Pfeffer
Salz

Zubereitung:

  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Tofu zerkrümeln, würzen und salzen, im Öl knusprig braten.
  • Mit allen anderen Zutaten pürieren, abschmecken.

Hinweise:

Variante 1-2 EL Rösttofu beiseite stellen und nach dem Pürieren unterrühren.
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