Nuß-Mandel-Kuchen

von

Zutaten:

1 TRohrohrzucker
1 TLZimt
1/2 Pk (100g) gehackte Haselnüsse
1/2 Pk (100g) gehackte Mandelkerne
1/2 Pk (250g) Weizenvollkornmehl
1/2 Pk (250g) Margarine
4 TLBackpulver
4/5 T (200ml) Sojamilch

Zubereitung:

  • Zucker, Margarine und Zimt verrühren.
  • Nüsse und Mandeln dazugeben.
  • Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren.
  • Die Sojamilch nach und nach dazugeben.
  • Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 175°C etwa 45 Minuten backen.
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