| von Claudia Hanakam |
Zutaten: |
| ca. 300g | Spiralnudeln |
| 2 EL | Essig oder Zitronensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | zerdrückte Knoblauchzehe |
| ca. 1 TL | Gemüsebrühepulver |
| 1 TL | Zucker |
| Pfeffer |
| 1-2 | große rote Paprika |
| 2 | Tomaten |
| 2 | Stangen Bleichsellerie |
| 1 geh. EL | Schnittlauchröllchen |
| 1 geh. EL | Petersilie oder Kräuter der Provence (getrocknet) |
Zubereitung: |
- Nudeln aufsetzen in reichlich Salzwasser kochen.
- Soße anrühren aus Essig, Öl, Knoblauch, Gemüsebrühepulver, Zucker, Pfeffer und den Kräutern.
- Paprika und Tomaten fein würfeln und unterrühren.
- Bleichsellerie in dünne Scheibchen schneiden und unterrühren.
- Nudeln abgiessen, sofort unterrühren und warm essen.
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Hinweise: |
| Variante | Der Salat kann durch diverse Gemüsesorten (Radieschen, Karotten, usw.), Pilze etc. erweitert werden |
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Linkempfehlung:
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