Hirsebratlinge

von Achim Stößer
Zu diesem Rezept gibt es drei Bilder:

Zutaten:

1/2 T Hirse
2 T Wasser
1 EL Hefeflocken
1 EL Mehl
2 EL Sojamilch
1 EL Sojasauce
1 TL Tomatenmark
Pfeffer
Salz
Öl

Zubereitung:

  • Wasser leicht salzen, erhitzen.
  • Hirse ca. 20 min kochen (nicht rühren), abkühlen lassen.
  • Hefeflocken, Mehl, Sojamilch und -sauce sowie Tomatenmark unterrühren.
  • Aus der Masse mit nassen Händen flache Bratlinge formen.
  • Mit Pfeffer und Salz kräftig würzen.
  • Öl erhitzen und Bratlinge von beiden Seiten darin rösten.
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