Erdnußsauce

von Achim Stößer
Zu diesem Rezept gibt es zwei Bilder:

Zutaten:

2 TL Margarine
1 EL Erdnußmus
1 EL Mehl
2 TL Zitronensaft
1 Msp Salz
1/2 T Sojamilch

Zubereitung:

  • Margarine zerlassen, Mehl dazugeben und glattrühren.
  • Erdnußmus dazugeben und glattrühren.
  • Sojamilch einrühren, mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
  • Unter Rühren aufkochen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz annimmt.

Hinweise:

Variante Einige Erdnüsse darüberstreuen oder in der Margarine anrösten.
Paßt zu Nudeln oder Reis mit Gemüse oder Hülsenfrüchten.
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