Erbsenhirsotto

von Achim Stößer
Zu diesem Rezept gibt es drei Bilder:

Zutaten:

1 THirse
1 T Tiefkühlerbsen
2 1/2 T Wasser
2 EL Margarine
3 EL Hefeflocken
1/2 TL Salz
Pfeffer (optional)

Zubereitung:

  • Tiefkühlerbsen mit heißem Wasser abspülen.
  • Mit Hirse, Wasser und Salz aufkochen, bei geringer Hitzezufuhr 20 Minuten quellen lassen, ggf. noch etwas Wasser zugeben.
  • Hefeflocken und Margarine unterrühren.
  • Mit Salz und nach Wunsch Pfeffer abschmecken.

Hinweise:

VarianteGemüsebrühe statt Wasser und Salz verwenden.
VarianteMöhre schälen, in dünne Scheiben hobeln, mitkochen.
VarianteKnoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden, mitkochen.
VarianteZwiebel schälen, würfeln, in Öl glasig dünsten, weiter wie im Originalrezept.
TippAus Resten (ggf. mit etwas Mehl) Bratlinge formen, in Öl braten.
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