Curry-Sauce

von Achim Stößer

Zutaten:

2 EL Margarine
2 EL Mehl
1 1/2 T Sojamilch
2 TL Curry
Salz

Zubereitung:

  • Margarine mit Curry zerlassen.
  • Mehl einrühren, bis sich beides vermischt hat.
  • Sojamilch langsam (zunächst nur wenig, damit sich keine Klümpchen bilden) unter Rühren dazugeben.
  • Kurz aufkochen lassen.
  • Mit Salz abschmecken.

Hinweise:

Paßt zu Nudeln, Getreide, Bratlingen, Gemüse, Kartoffeln uvm.
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