Zwiebel-Kartoffel-Auflauf (4 Portionen)
| - 4 Zwiebeln schälen, in Halbringe schneiden, in 2 EL Margarine glasig dünsten.
- 1 EL Mehl darüberstäuben.
- 2 Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden, zugeben.
- 1 T Sojamilch angießen.
- 1 TL Gemüsebrühpulver zugeben.
- 2 TL getr. Liebstöckel zugeben.
- 8-10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer, abschmecken.
- 8 gekochte Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden.
- Auflaufform mit 2 EL Öl einfetten.
- Abwechselnd Kartoffeln und Zwiebelmasse in die Form schichten, Kartoffeln zuerst und zuletzt.
- Mit 1 Msp Salz bestreuen.
- 1 T Sojadickmilch mit 3-4 EL Hefeflocken mischen, darübergießen.
- Bei 200° 20-25 Minuten backen.
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