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Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Türkisches Fladenbrot 

(2-3 Fladen)
  • 1/2 Pk (500g) Weizenmehl in eine Schüssel geben.
  • 1 W Hefe in 1/2 T lauwarmem Wasser auflösen.
  • In die Mitte des Mehls eine Vertiefung drücken und die Hefemischung hineingeben, 1/2 TL Salz an den Rand streuen.
  • Von der Mitte aus die Hefe mit dem Mehl verrühren, 1/2 T warmes Wasser zugeben, verrühren, mit eingeölten Händen verkneten.
  • Teig abgedeckt an einem warmen Ort bedeckt 1/2 Stunde gehen lassen.
  • 2-3 Fladen formen (die Ränder sollen etwas dicker sein).
  • Auf ein eingeöltes Backblech geben.
  • Mit angefeuchtetem Finger einige Vertiefungen hineindrücken.
  • 2 EL Sojamilch mit 1 TL Olivenöl und 1 TL Zucker verrühren, Fladen damit bepinseln.
  • Mit 2 EL Sesam und 1 EL schwarzem Kümmel bestreuen.
  • Eine weitere viertel Stunde gehen lassen.
  • Backofen auf 225°C vorheizen.
  • Fladen 20-30 Minuten backen.
Link zu diesem Rezept: https://tierrechtskochbuch.de/veganismusrezepte.php?select=tuerkischesfladenbrot

Linkempfehlung: 

veganismus.de