Tomaten-Spinat-Sauce (Pastasauce)
| - 150 g Blattspinat waschen und putzen.
- 3 in Öl eingelegte Tomaten abtropfen lassen (Öl in einen Topf geben), würfeln.
- Öl erhitzen, Spinat zugeben, im geschlossenen Topf eine Minute bei starker Hitze zusammenfallen lassen.
- 2 Zehen Knoblauch schälen, in dünne Scheibchen schneiden.
- Mit den Tomatenwürfeln zum Spinat geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frisch gekochten Nudeln (z.B. Tagliatelle) mischen und sofort servieren.
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