Tofu-Tortilla | - 3 Kartoffeln und eine Zwiebel (je ca. 100 g) schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Kartoffelscheiben in Öl portionsweise hellbraun braten, bei Bedarf Öl zufügen; aus der Pfanne nehmen.
- Währenddessen 1/2 Pk (100g) Tofu mit 1/3 T Sojamilch, 1 EL Öl, 1 TL Zitronensaft pürieren (Flüssigkeit dabei nach und nach zugeben).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zwiebelscheiben hellbraun braten.
- Kartoffeln zufügen, mischen.
- Tofu darübergießen, 5 Minuten braten.
- Tortilla auf einen Teller stürzen, umgedreht wieder in die Pfanne gleiten lassen.
- Weitere 5 Minuten braten, achteln.
Link zu diesem Rezept: https://tierrechtskochbuch.de/veganismusrezepte.php?select=tofutortilla |
