Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Rohe Tomatensauce

(Pastasauce)

5 Tomaten am Stielansatz kreuzweise einschneiden, in kochendem Wasser ca. 1 Minute blanchieren, kalt abschrecken, halbieren, enthäuten, würfeln.
Mit Salz, Pfeffer und 1 Pr Zucker würzen.
2-3 EL Olivenöl zugeben.

Variante:

2 EL Basilikum in Streifen schneiden und unterheben.

Link zu diesem Rezept: https://tierrechtskochbuch.de/veganismusrezepte.php?select=rohetomatensauce

Linkempfehlung:

veganismus.de

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Rezept

Rohe Tomatensauce