Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.
Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".
Rezept
Rösti | - 5 festkochende Kartoffeln (je ca. 100 g) am Vortag(!) in Salzwasser kochen, abgießen, pellen.
- Am folgenden Tag raspeln, salzen.
- In einer beschichteten Pfanne die 1 EL Olivenöl und 1 TL Margarine erhitzen, die Hälfte der Kartoffeln darin flach drücken und von beiden Seiten goldgelb braten (zum Wenden einen Teller darauflegen, umdrehen, die Kartoffel in die Pfanne gleiten lassen).
- Mit den restlichen Kartoffeln ebenso verfahren.
Link zu diesem Rezept: https://tierrechtskochbuch.de/veganismusrezepte.php?select=roesti |
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| Linkempfehlung: |  |
veganismus.de