Orangen-Tofukuchen | - 1 1/3 T (200g) Mehl, 1/2 T Zucker, 1/3 Pk (80g) Margarine, 1 TL Natron, 1 Pr Salz verkneten.
- Boden einer Springform (26 cm) mit dem Teig auslegen, dabei einen fingerbreiten Rand hochdrücken.
- Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Bei 175°C 10 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit 1 Pk (500g) Tofu grob zerdrücken.
- Mit 1T Zucker, 3 EL Zitronensaft, 3 EL Stärke, 1 Pk Vanillezucker pürieren.
- Dabei nach und nach 1/2 T Orangensaft, 2/3 T Sonnenblumenöl, 1 T Sojamilch dazugeben.
- Tofumasse auf den vorgebackenen Boden gießen.
- Bei 200°C eine Stunde backen.
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