Linzer Torte | - 1/2 Pk (250g) Weizenmehl mit 1/2 Pk (125g) gemahlenen Nüssen, 1/2 Pk (125 g) Margarine, 1/2 Pk (250g) Zucker, 1 leicht geh. TL Natron, 1 Pk Vanillezucker, 2 TL Zimt, 1 EL Kakao und 1 Pr. Nelkenpulver zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- 1/2 Stunde kühlstellen.
- 2/3 des Teigs auf einem Backblech ausrollen.
- Mit einer etwa halbzentimeterdicken Schicht roter Marmelade bestreichen.
- Restlichen Teig zu langen, dünnen Teigwürstchen kneten (oder dünn ausgerollten Teig in Streifen schneiden) und gitterförmig zu einem Rautenmuster auf die Marmeladenschicht legen.
- Bei 200°C eine halbe Stunde backen.
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