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Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Gurken-Tomaten-Salat 

  • In 1/2 T Sojamilch
  • 1 Knoblauchzehe,
  • 1/2 Bund Petersilie,
  • 1 Msp Salz geben, mit dem Pürierstab pürieren.
  • 1/2 Salatgurke schälen, längs vierteln und in fingerdicke Stücke schneiden.
  • 2 Tomaten achteln, Stielansatz entfernen.
  • 1 rote Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Halbringe schneiden.
  • Gurken- und Tomatenstücke und Zwiebel mischen, Dressing darübergeben.
Link zu diesem Rezept: https://tierrechtskochbuch.de/veganismusrezepte.php?select=gurkentomatensalat

Linkempfehlung: 

veganismus.de