Gemüsetomatenbolognese (Spaghettisauce)
| - 2 Schalotten schälen und fein würfeln.
- 3 Knoblauchzehen zerdrücken.
- Stielansatz von 5 Tomaten entfernen, Tomaten würfeln.
- Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- 300 g Gemüse (Zucchini, Paprika, Möhren, Lauch, Sellerie) fein würfeln.
- 1 EL Olivenöl erhitzen, 1 EL Tomatenmark dazugeben und die vorbereiteten Zutaten andünsten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Etwas Basilikum und Oregano dazugeben.
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