Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.
Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".
Rezept
Brotsuppe | - 1/2 Stange Lauch sehr fein schneiden und in 1 EL Margarine andünsten.
- 2 Scheiben altbackenes Vollkornbrot entrinden, kleinschneiden, zugeben.
- 2 T Gemüsebrühe zugeben, 10 Min. stehen lassen, damit das Brot aufweicht.
- Suppe unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- 1 Msp Kurkuma zugeben.
- Zugedeckt 10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen, vom Herd nehmen.
- Mit einem Schneebesen oder einer Gabel kräftig durchrühren.
- Etwas Petersilie hacken, unterrühren.
Link zu diesem Rezept: https://tierrechtskochbuch.de/veganismusrezepte.php?select=brotsuppe |
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| Linkempfehlung: |  |
veganismus.de