Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.
Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".
Rezept
Avocado-Papaya-Salat | - 1 EL Essig mit 2 TL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, 1 Msp Senf, etwas (Salz und Pfeffer) cremig rühren.
- Aus 1/2 Papaya die Kerne mit einem Löffel entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher aus der Schale lösen.
- 1 Avocados längs halbieren, den Stein herauslösen. Das Fruchtfleisch ebenfalls mit dem Kugelausstecher aus den Hälften lösen.
- Die Papaya- und die Avocadokugeln auf einer Platte arrangieren und sofort mit dem Dressing beträufeln.
- Mit 1 EL gehackter Petersilie bestreuen.
Varianten:
- statt der Papaya 1/2 Salatgurke, 1 Orange oder 1/2 Zwiebel und einige Oliven verwenden.
Link zu diesem Rezept: https://tierrechtskochbuch.de/veganismusrezepte.php?select=avocadopapayasalat |
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| Linkempfehlung: |  |
veganismus.de