Zwiebelkuchen
1. Bild: klein | mittel | groß
2. Bild: klein | mittel | groß
- Mehl und Hefe vermischen.
- Die restlichen Zutaten für den Boden erhitzen bis die Margarine geschmolzen ist.
- Zum Mehl geben (falls der Teig zu klebrig wird noch Mehl dazugeben).
- 30 Minuten gehen lassen, dann runde Backform mit dem Teig auslegen.
- Zwiebeln in halbe Scheiben schneiden und mit dem Öl andünsten.
- Tofu kleinschneiden oder zerdrücken und mit den restlichen Zutaten für den Belag pürieren, mit den Zwiebeln vermischen und auf den Teigboden geben.
- 35 Minuten bei 200°C (Gas Stufe 3) backen.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/zwiebelkuchen (veganes Rezept vom 20.10.2000, überarbeitet am 24.07.2006)