- Margarine, Zucker, Mehl und Zimt zu einem Teig kneten, zu einer Kugel formen und zugedeckt im Kühlschrank mind 1/2 Stunde ruhen lassen.
- Teig ausrollen und runde Plätzchen ausstechen oder kirschgroße Teigstüclke zu Talern kneten.
- Ein Backbleck einfetten oder mit Backpapier auslegen, die Plätzchen darauf legen.
- Bei 175°C auf mittlerer Schiene ca. 12-15 Minuten backen.
- Die 2 EL Zucker mit dem Zimt vermischen.
- Die noch warmen Plätzchen vorsichtig vom Backblech lösen, in dem Zimtzucker wälzen und zum Abkühlen auf ein Gitter legen.
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Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/zimttaler (veganes Rezept vom 21.09.2003)