Rösti mit Sojadickmilch
- Kartoffeln und Zwiebeln schälen, Kartoffeln raspeln, Zwiebel ebenfalls raspeln oder sehr fein würfeln.
- Kartoffeln und Zwiebeln mit dem Mehl mischen, mit Pfeffer und Salz würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Rösti darin von beiden Seiten anbraten, gelegentlich wenden.
- Zitrone auspressen, Saft in eine Tasse geben, mit Sojamilch auffüllen und ca. 5 min. gerinnen lassen.
- Rösti mit Pfeffer und Salz abschmecken, dazu die Sojadickmilch reichen.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/roesti (veganes Rezept vom 30.12.1999)