Mayonnaise | |
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| von Monika Beetschen | |
| Zu diesem Rezept gibt es drei Bilder: 1. Bild: klein | mittel | groß 2. Bild: klein | mittel | groß 3. Bild: klein | mittel | groß | |
| 1/2 T | Sojamilch |
| ca. 1/4 T | Öl, z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Senf |
| 1 Msp | Gemüsebrühpulver |
| Pfeffer | |
| Salz | |
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| Hinweise | Auf alle Fälle ein Öl ohne Eigengeschmack verwendend, sonst schmeckt die Mayo nicht. Hält sich etwa eine Woche im Kühlschrank. |
| Variante | Knoblauchmayonnaise: eine kleine, geschälte Knoblauchzehe mitmixen (Iris Berger). |
| Fotos | Martin Pätzold (2) |
| Linkempfehlung | ![]() |
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