Tierrechtskochbuch (veganes Rezept für Badische Scherben)

Badische Scherben
von Achim Stößer
Zu diesem Rezept gibt es drei Bilder: 1. Bild: klein \| mittel \| groß 2. Bild: klein \| mittel \| groß 3. Bild: klein \| mittel \| groß
2 T	Mehl
1/2 T	Sojamilch
2 EL	Puderzucker
2 EL	Öl
2 EL	Zitronensaft
	Frittierfett
	Zucker zum Bestreuen
Mehl, Sojamilch, Puderzucker, Öl und Zitronensaft zu einem glatten Teig verkneten. Eine halbe Stunde abgedeckt ruhen lassen. Millimeterdünn ausrollen. In etwa handgroße Rechtecke oder Dreiecke schneiden. Frittieröl erhitzen. Teiglinge darin frittieren (nicht zu viele auf einmal). Wenn sie leicht gebräunt sind herausnehmen. Mit Zucker bestreuen.
Anmerkung	Typisches badisches Faschingsgebäck.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/badischescherben (veganes Rezept vom 25.11.2009)
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