Gesamte vegane
Rezeptsammlung
weitere
Rezepte

Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Zwiebel-Kartoffel-Auflauf 

(4 Portionen)
  • 4 Zwiebeln schälen, in Halbringe schneiden, in 2 EL Margarine glasig dünsten.
  • 1 EL Mehl darüberstäuben.
  • 2 Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden, zugeben.
  • 1 T Sojamilch angießen.
  • 1 TL Gemüsebrühpulver zugeben.
  • 2 TL getr. Liebstöckel zugeben.
  • 8-10 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer, abschmecken.
  • 8 gekochte Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden.
  • Auflaufform mit 2 EL Öl einfetten.
  • Abwechselnd Kartoffeln und Zwiebelmasse in die Form schichten, Kartoffeln zuerst und zuletzt.
  • Mit 1 Msp Salz bestreuen.
  • 1 T Sojadickmilch mit 3-4 EL Hefeflocken mischen, darübergießen.
  • Bei 200° 20-25 Minuten backen.
Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/zwiebelkartoffelauflauf

Linkempfehlung: Universelles Leben - eine Gefahr für die Tierrechtsbewegung

veganismus.de