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Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Zucchiniknoblauchsauce 

  • 1 Zucchini würfeln.
  • 1 Zwiebel schälen, klein würfeln, in etwas Öl glasig dünsten.
  • 5 Knoblauchzehen schälen, in dünne Scheibchen schneiden, dazugeben.
  • 1/2-2/3 T Sojamilch, 2-3 TL Zitronensaft dazugeben, etwas einkochen lassen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Zu Nudeln, Hirse, Reis usw.Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/zucchiniknoblauchsauce

Linkempfehlung: Veganismus: konsequent vegan leben - Fakten, Argumente, Informationen (veganismus.de)

veganismus.de