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Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Wirsing-Lauch-Gemüse 

  • 1/2 Stange Lauch (längs halbiert) gründlich waschen, in Ringe schneiden.
  • Strunk von 1/2 kleinen Wirsing entfernen, in Streifen schneiden.
  • Zusammen in 2 EL Margarine andünsten.
  • Mit 1/3 T Gemüsebrühe ablöschen, 10 Minuten köcheln lassen.
  • 3 EL Soja- oder Reismilch, 1 EL Sojasauce, gehackte krause Petersilie zugeben.
  • Mit Parikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken.
Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/wirsinglauchgemuese

Linkempfehlung: antisexismus.de - Die Website gegen Sexismus, unabhängig vom Geschlecht

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