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Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Tomatenbasilikumsauce 

(Pastasauce)
  • 5 Tomaten am Stielansatz kreuzweise einschneiden, in kochendem Wasser ca. 1 Minute blanchieren, kalt abschrecken, halbieren, enthäuten, würfeln.
  • 2 EL Olivenöl erhitzen.
  • 2 Knoblauchzehen schälen, fein würfeln, mit den Tomaten dazugeben, 5 Minuten einkochen lassen.
  • 1/2 Bund Basilikum hacken, unterheben, pürieren.
  • Mit Salz abschmecken.
Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/tomatenbasilikumsauce

Linkempfehlung: Universelles Leben - eine Gefahr für die Tierrechtsbewegung

veganismus.de