Gesamte vegane
Rezeptsammlung
weitere
Rezepte

Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Spargelauflauf 

(ca. 4 Portionen)
  • 1 Bd (500g) Spargel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden (es kann auch Bruchspargel verwendet werden).
  • 1/2 Pk (250g) Räuchertofu würfeln, in etwas Öl knusprig anbraten.
  • 1/2 Bd krause Petersilie.
  • Spargel, Räuchertofu und Petersilie in eine Auflaufform geben.
  • 2 EL Stärke, 1/2 Pk (100 g) Cashewkernbruch, 1/2 Knoblauchzehe, 1 TL Salz, Saft 1/2 Zitrone, 2-3 EL Hefeflocken, 1 T Wasser pürieren, über den Spargel gießen.
  • Bei 200°C ca. 30-40 Minuten backen.
Dazu Pell- oder Salzkartoffeln.Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/spargelauflauf

Linkempfehlung: antisexismus.de - Die Website gegen Sexismus, unabhängig vom Geschlecht

veganismus.de