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Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Roter Rettichsalat 

  • 3 rote Rettiche (etwa je 100g), 1 Karotte und 1/2 Fenchelknolle raspeln.
  • 1/2 Bd Petersilie hacken.
  • Aus 1/4 T Sojamilch, 2 EL Öl, 2 EL Orangensaft ein Dressing anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Alles gut vermischen, mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/roterrettichsalat

Linkempfehlung: Veganismus: konsequent vegan leben - Fakten, Argumente, Informationen (veganismus.de)

veganismus.de