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Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Linsensauce 

(Pastasauce)
  • 2 Schalotten und 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Anschließend in 1 Olivenöl andünsten.
  • 1/2 T rote Linsen, 2 T Gemüsebrühe, 1 TL Safran, 1 TL Kurkuma, 1/2 T Sojamilch dazugeben, bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten ziehen lassen.
  • Mit 1 TL Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/linsensauce

Linkempfehlung: antiSpe.de - Antispeziesismus

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