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Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Kartoffel-Sellerie-Püree 

  • 3 mehliggkochende Kartoffeln und 1/2 Sellerieknolle schälen, klein würfeln.
  • In leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen.
  • Kochwasser abgießen.
  • Gemüse mit 1/3 T Sojamilch und 1 EL Margarine stampfen.
  • Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.
Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/kartoffelselleriepueree

Linkempfehlung: don't kill - go vegan

veganismus.de