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Rezepte

Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Kartoffelpuffer 

  • 5 Kartoffeln (je ca. 100 g) und 1/2 Zwiebel schälen, raspeln.
  • Mit 1 EL Mehl und etwas Salz (für herzhafte Varianten etwas mehr, für süße etwas weniger) gründlich mischen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Für einen Kartoffelpuffer jeweils 2-3 EL der Kartoffelmasse in die Pfanne geben, sehr flach drücken, von beiden Seiten knusprig rösten.
Nach Belieben z.B. mit Sojadickmilch, Apfelmus, Tomatenscheiben usw. servieren.Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/kartoffelpuffer

Linkempfehlung: antisexismus.de - Die Website gegen Sexismus, unabhängig vom Geschlecht

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