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Rezepte

Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Getrocknete Tomaten 

  • Tomaten halbieren, Stilansatz entfernen.
  • Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen.
  • Mit etwas Salz bestreuen.
  • Bei 50°C mindestens 5 Stunden (bei Bedarf mehr) trocknen (dazu Backofentür leicht offenlassen, z.B. durch einklemmen eines Holzkochlöffels).
Getrocknete Tomaten eignen sich u.a. zum einlegen.Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/getrocknetetomaten

Linkempfehlung: Tierrechtskochbuch - Rezepte und Informationen für den veganen Alltag

veganismus.de