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Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Fruchtige Karottensuppe 

  • 2 Karotten, 1 Kartoffel, 1/2 Zwiebel schälen, grob würfeln.
  • 2 EL Margarine zerlassen, salzen, Gemüse unter Rühren darin andünsten.
  • 1 Pr Zucker, Saft 1/2 Zitrone, 2 T Gemüsebrühe zugeben, 20 Minuten köcheln lassen.
  • 1/2 T Sojamilch zugeben, pürieren.
  • Auf Tellern anrichten, mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/fruchtigekarottensuppe

Linkempfehlung: vegan essen, kochen, leben, denken, handeln, sein (vegan-essen.tk / vegan-kochen.tk)

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