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Rezepte

Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Avocado-Tomaten-Sauce 

(Pastasauce)
  • 1 Avocado schälen, in zentimetergroße Würfel schneiden.
  • Mit dem Saft 1/2 Limette (oder Zitrone) beträufen.
  • 1 Schalotte schälen, fein würfeln. In 1 EL Öl glasig dünsten.
  • 3 Tomaten vierteln, zu den Schalottenwürfen geben, weich köcheln.
  • Vom Herd nehmen, mit den Avocadowürfeln vermischen, über die heiße Pasta geben.
Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/avocadotomatensauce

Linkempfehlung: animal liberation

veganismus.de