Gesamte vegane
Rezeptsammlung
weitere
Rezepte

Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Avocado-Reis 

  • 1 Zwiebel schälen, würfeln.
  • 2-3 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und 1 T Reis zugeben.
  • Wenn die Zwiebeln glasig sind, 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken, zugeben.
  • Mit 2 T Gemüsebrühe ablöschen.
  • 1 Msp Salz und 1 Msp Kurkuma zugeben.
  • Im geschlossenen Topf bei geringer Hitze ziehen lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat (etwa 20 Minuten).
  • 1 Avocado schälen, würfeln.
  • Avocadowürfel vorsichtig mit dem Reis mischen, abgedeckt einige Minuen stehen lassen (so daß die Avocadowürfel warm werden).
Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/avocadoreis

Linkempfehlung: Vegetarier sind Mörder

veganismus.de