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Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Avocadokaltschale 

  • 1 Avocado halbieren (Stein entfernen), mit einem Teelöffel aushöhlen.
  • Avocadofruchtfleisch mit Saft 1/2 Zitrone, 1 T Gemüsebrühe und 3 EL Sojamilch pürieren.
  • Mit etwas Salz abschmecken.
  • Mindestens eine Stunde kühlen.
  • 5 Kirschtomaten vierteln, Stielansatz entfernen (oder 1/2 Tomate würfeln).
  • Avocado auf zwei tiefe Teller verteilen, Tomatenstücke darübergeben.
Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/avocadokaltschale

Linkempfehlung: Vegetarier sind Mörder

veganismus.de