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Vegane Rezeptsammlung

Die Rezepte sind, wenn nicht anders vermerkt, auf zwei Personen ausgerichten.

Hinweis: von einigen der verwendeten Zutaten (Gemüsebrühe, Margarine, Essig usw.) existieren vegane und nichtvegane Varianten. Es versteht sich, daß die veganen verwendet werden. Mehr dazu unter "Versteckte Tierprodukte".

Rezept

Austernpilzragout 

  • 300 g Austernpilze in Streifen schneiden.
  • 1 Zwiebel schälen und fein würfeln, in einer großen beschichteten Pfanne mit 1 EL Margarine glasig andünsten.
  • Pilze zugeben und kurz andünsten, salzen und pfeffern.
  • Mit 2 TL Mehl bestäuben, 1/2 T Sojamilch zugießen, glatt rühren und 3 Minuten köcheln lassen.
  • Mit den Pfeffer, Oregano und Rosmarin abschmecken.
Paßt zu
  • Nudeln oder Reis.
Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/austernpilzragout

Linkempfehlung: antiSpe.de - Antispeziesismus

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