Zwiebelschmalz
- Zwiebel schälen und fein würfeln, in der Margarine glasig dünsten.
- Salzen.
- Palmfett sechsteln, fünf Teile nach und nach zugeben.
- Sobald die Zwiebeln anfangen zu bräunen, vom Herd nehmen, restliches Palmfett und ggf. Hefeextrakt unterrühren, in ein Schraubglas gießen.
- Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, umrühren, Schraubglas verschließen und in den Kühlschrank stellen.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/zwiebelschmalz (veganes Rezept vom 21.12.2003)