- Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden und mit der Margarine scharf anbraten bis die Zwiebeln schon etwas braun geworden sind.
- Die Zwiebeln mit etwas Essig ablöschen und mit Wasser aufgießen, so dass die Zwiebeln gut bedeckt sind.
- Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzugeben.
- Das Ganze 1-2 Stunden köcheln lassen, bis die Zwiebeln sämig geworden sind.
- Mit Essig und ggf. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lorbeerblätter entfernen.
- Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und das Zwiebelgulasch damit binden.
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Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/zwiebelgulasch (veganes Rezept vom 31.01.2009)